綜合滷肉包(滷)口感軟Q 🚚5月預定單 預計5月中後陸續出貨

一包600公克，約4人份

綜合滷肉包是使用五花肉、腹脅肉、前腿蹄膀肉、梅花肉、嫩肩肉等等部位綜合切塊。【一半帶皮肥肉＋一半瘦肉】

  豬肉退冰後，清水洗洗瀝乾，帶油脂的部位肉先下鍋煎炒，煎到表面微黃，逼出油脂後，再放瘦肉部位下去拌炒，放入蒜頭薑片煎香，後下醬油炒上色，加入適量水，水量約9分滿，不要淹超過肉，加入八角適量與米酒，加蓋轉小火，保持微沸騰，慢滷一個小時。

(水量少的滷法，可以逼出豬肉內多餘的油脂，讓豬肉吃起來更加Q彈，等滷肉都滷好後，表層會有豬油，可撈可不撈。)

#產地：台灣(自家養黑豬肉)

#冷凍-18度c，真空包保存，保存期建議半年，保存日期標註於包裝上